LINE MAN Wongnai เดินหน้า Merchant AI Accelerator เปิดตัว Wongnai Genie ช่วยร้านอาหารใช้ AI บริหารธุรกิจ

LINE MAN Wongnai เดินหน้าส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีในธุรกิจร้านอาหาร ผ่านโครงการ Merchant AI Accelerator ที่จัดสัมมนาและเวิร์กช็อปให้ผู้ประกอบการกว่า 100 ร้าน พร้อมเปิดตัว Wongnai Genie ผู้ช่วย AI สำหรับร้านอาหารที่เชื่อมโยงกับระบบ Wongnai POS ช่วยวิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย ต้นทุน และการดำเนินงาน เพื่อสนับสนุนการตัดสินใจของเจ้าของร้าน

โครงการ Merchant AI Accelerator มุ่งให้ผู้ประกอบการร้านอาหารเรียนรู้การนำ AI และระบบ POS ไปใช้กับการดำเนินธุรกิจจริง ทั้งการวิเคราะห์ข้อมูล วางแผนการขายและการตลาด รวมถึงการบริหารจัดการร้าน โดยมีเจ้าของร้านอาหารเข้าร่วมกว่า 100 แห่ง

การจัดโครงการสะท้อนแนวทางของ LINE MAN Wongnai ที่ต้องการต่อยอดเทคโนโลยีจากแพลตฟอร์มไปสู่การสนับสนุนการทำงานของร้านอาหารในแต่ละวัน โดยเฉพาะผู้ประกอบการที่ต้องบริหารหลายด้านภายใต้ข้อจำกัดเรื่องต้นทุนและบุคลากร 

Wongnai Genie ผู้ช่วยวิเคราะห์ข้อมูลร้านอาหาร

อีกหนึ่งเครื่องมือที่บริษัทเปิดตัวคือ Wongnai Genie ผู้ช่วย AI ที่พัฒนาจากความเข้าใจธุรกิจร้านอาหารและข้อมูลภายในระบบนิเวศของ LINE MAN Wongnai โดยมีความสามารถในการช่วยผู้ประกอบการ

• ดูภาพรวมและวิเคราะห์ยอดขายจากข้อมูลในระบบ

• วิเคราะห์ต้นทุนและกำไรของเมนู

• ดูเมนูขายดีและช่วงเวลาที่มีลูกค้าใช้บริการมาก

• วางแผนการบริหารร้านและจัดกะพนักงานให้เหมาะสม

• รับคำแนะนำด้านการเพิ่มยอดขายและลดต้นทุน

บริษัทระบุว่า Wongnai Genie กำลังทยอยเปิดให้ร้านค้าที่ใช้ Wongnai POS บางส่วนใช้งานผ่าน Wongnai POS Web Owner และแอปพลิเคชัน Wongnai POS Manager พร้อมตั้งเป้าขยายการเข้าถึงให้ร้านอาหารกว่า 520,000 ร้านในอนาคต

ระบบ POS และเทคโนโลยีเกี่ยวข้องกับอัตราการอยู่รอดของร้าน

ข้อมูลที่ LINE MAN Wongnai เปิดเผยระบุว่า ปัจจุบันมีร้านอาหารใช้งาน Wongnai POS มากกว่า 72,000 ร้าน และอ้างอิงสถิติอัตราการอยู่รอดของธุรกิจร้านอาหารไว้ที่:

• ประมาณ 70% สำหรับร้านที่ไม่ใช้เทคโนโลยี

• 84% สำหรับร้านที่เข้าร่วมโครงการภาครัฐแต่ไม่ใช้ POS

• 93% สำหรับร้านที่ใช้ POS ควบคู่กับเทคโนโลยี

ตัวเลขดังกล่าวเป็นข้อมูลที่บริษัทนำเสนอเพื่อประกอบการอธิบายบทบาทของเทคโนโลยี ไม่ควรตีความว่า AI หรือ POS เพียงอย่างเดียวทำให้อัตราการอยู่รอดเพิ่มขึ้นถึง 93% เพราะผลลัพธ์ของแต่ละธุรกิจยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น เช่น ทำเล ต้นทุน การบริหาร และสภาพตลาดด้วย

ต่อยอดระบบนิเวศร้านอาหารจากการรวม FoodStory

การพัฒนาโซลูชันสำหรับร้านอาหารของ LINE MAN Wongnai ยังเชื่อมโยงกับการเข้าซื้อกิจการ FoodStory ผู้พัฒนาระบบ POS สำหรับร้านอาหาร ซึ่งบริษัทประกาศเมื่อเดือนกรกฎาคม 2566 เพื่อเสริมธุรกิจ Merchant Solutions และผสานเทคโนโลยี บุคลากร รวมถึงความเชี่ยวชาญด้านระบบจัดการร้านอาหาร

การนำ AI มาทำงานร่วมกับข้อมูลจากระบบ POS จึงเป็นการต่อยอดเครื่องมือบริหารร้านที่มีอยู่ ให้สามารถช่วยสรุปข้อมูลและนำเสนอแนวทางประกอบการตัดสินใจได้สะดวกขึ้น อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของคำแนะนำยังขึ้นอยู่กับความครบถ้วนและความถูกต้องของข้อมูลที่ร้านบันทึกไว้ รวมถึงการนำไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับบริบทของแต่ละกิจการ

AI กับโอกาสเพิ่มประสิทธิภาพร้านอาหาร

การเดินหน้า Merchant AI Accelerator และ Wongnai Genie เป็นตัวอย่างของการนำ AI มาประยุกต์ใช้กับธุรกิจร้านอาหารในระดับปฏิบัติการ ตั้งแต่การอ่านข้อมูลยอดขายไปจนถึงการช่วยวางแผนต้นทุนและกำลังคน โดยผู้ประกอบการสามารถใช้ข้อมูลเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของการตัดสินใจควบคู่กับประสบการณ์และการบริหารจัดการของตนเอง

สำหรับร้านอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม เครื่องมือดิจิทัลอาจช่วยให้เข้าถึงข้อมูลที่จำเป็นต่อการบริหารได้ง่ายขึ้น แต่ผลลัพธ์ทางธุรกิจยังขึ้นอยู่กับการใช้งานอย่างต่อเนื่องและความเหมาะสมกับลักษณะร้านแต่ละแห่ง