The Glasshouse นิยามใหม่ลักชัวรีบุฟเฟต์ ดีที่สุดจน Netflix ต้องรีวิว

ในลอนดอน เมืองที่วงการอาหารไม่เคยหยุดนิ่งและหมุนเวียนไปตามเทรนด์อยู่เสมอ แต่มีสถานที่แห่งหนึ่งที่ยังคงยืนหยัดในฐานะจุดหมายปลายทางของความอร่อยระดับท็อปคลาสได้อย่างเหนียวแน่น นั่นคือ The Glasshouse ซึ่งการันตีความเหนือระดับด้วยการเป็นไฮไลท์เด่นในสารคดี “Million Dollar Buffet” ทาง Netflix โดย Grace Dent ห้องอาหารนี้ตั้งอยู่ภายใน The Grove รีสอร์ทหรูระดับ 5 ดาวบนพื้นที่กว่า 750 ไร่ในฮาร์ตฟอร์ดเชียร์ (Hertfordshire) ห่างจากใจกลางกรุงลอนดอนเพียงไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

หากคุณเคยคิดว่าคำว่า "บุฟเฟต์" จำกัดอยู่แค่ความอิ่มและความหลากหลาย The Glasshouse พร้อมที่จะเปลี่ยนความคิดนั้นให้กลายเป็นประสบการณ์การทานอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งในรูปแบบโรงละครอาหาร (Theatrical Culinary Marketplace) ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดผ่านสเตชันอาหารปรุงสด (Live Cooking Stations) ที่เชฟจะมาสับ ย่าง ม้วน นึ่ง และจัดจานให้คุณเห็นกันแบบสดๆ

บรรยากาศ: เมื่อดีไซน์โมเดิร์นบรรจบกับธรรมชาติ

ทันทีที่ก้าวเข้าสู่ The Glasshouse ความรู้สึกแรกคือความโปร่งโล่งและสง่างาม ตัวร้านได้รับการออกแบบด้วยกระจกใสตั้งแต่พื้นจรดเพดานสมชื่อร้าน เปิดรับแสงธรรมชาติอย่างเต็มที่พร้อมเผยให้เห็นทัศนียภาพของสวนสไตล์อังกฤษ (Formal Gardens) อันงดงามและตัดแต่งอย่างประณีต

การตกแต่งภายในเป็นการผสมผสานระหว่างความหรูหราทันสมัยและความผ่อนคลาย เก้าอี้บุกำมะหยี่สีเอิร์ธโทนและเขียวพฤกษศาสตร์ เคาน์เตอร์หินอ่อนขัดเงา และการจัดแสงไฟสีอบอุ่นที่เปลี่ยนมู้ดของร้านจากมื้อกลางวันอันสดใส ให้กลายเป็นมื้อค่ำที่โรแมนติกและเปี่ยมด้วยเสน่ห์ ที่นี่จึงเป็นพื้นที่ที่ตอบโจทย์ทั้งการมาสังสรรค์กับครอบครัว หรือการเดทในโอกาสพิเศษ

การเดินทางของรสชาติ: เจาะลึก 11 สเตชันอาหารระดับเวิลด์คลาส

The Glasshouse แบ่งสเตชันอาหารออกอย่างเป็นสัดส่วนเพื่อมอบความหลากหลายที่ไร้ขีดจำกัด ดังนี้:

• Fruits de Mer (สวรรค์แห่งซีฟู้ด): อลังการด้วยอาหารทะเลสดๆ บนน้ำแข็ง ทั้งหอยนางรมแกะสด, กุ้ง Crevettes, ล็อบสเตอร์ตัวโต (มีเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์), กุ้งมังกรฝรั่งเศส (Langoustine) และแซลมอนหมักเกลือสไตล์สแกนดิเนเวีย (Gravadlax)

• The Chef's Weekend Edition (ไฮไลท์พิเศษศุกร์-อาทิตย์): มอบประสบการณ์ที่ลักชัวรียิ่งขึ้นด้วย ล็อบสเตอร์แบบเติมได้ไม่อั้น (Limitless Lobster), เนื้อบีฟเวลลิงตัน (Beef Wellington) สูตรซิกเนเจอร์อันโด่งดัง และทรัฟเฟิลฤดูหนาวสด (Fresh Winter Truffle) ที่เชฟจะมาสไลด์ลงบนจานพาสต้าของคุณสดๆ

• British Roasts (เนื้ออบบริติชดั้งเดิม): ยกระดับวัฒนธรรมอังกฤษด้วยเนื้อวัวดรายเอจส่วนเซอร์ลอยน์ (Dry-aged beef sirloin), ขาแกะอบช้า (Slow-roasted lamb leg) และไก่หมุน เสิร์ฟคู่กับยอร์กเชียร์พุดดิ้งและมันฝรั่งอบไขมันวัวรสชาติเข้มข้น

• Mediterranean Grill (ปิ้งย่างเมดิเตอร์เรเนียน): เต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นอายความร้อนแรงจากสเปน, กรีซ และตุรกี เมนูเด่นคือ ปลามังก์ฟิชย่างซอสพิริพิริ (Piri-piri monkfish), ปลาเฮกกระเทียมดำ (Black garlic hake) และเนื้อแกะส่วนสะโพกย่างซอสชิมิชูรี (Lamb rump with chimichurri)

• Sushi Bar (บาร์ญี่ปุ่นพรีเมียม): สัมผัสความประณีตของซาชิมิสดๆ ทั้งแซลมอน ทูน่า ปลากระพง และเมนูพิเศษช่วงสุดสัปดาห์อย่างปลาฮามาจิ (Yellowtail) และปลาไหลย่าง

• Tandoor Oven & Thai Kitchen (รสชาติแห่งเอเชีย): มีทั้งไก่เนยอินเดีย (Butter Chicken), แกงแพะ (Lamb Rogan Josh) และแกงเขียวหวาน/แกงเผ็ดเป็ดย่าง, ผัดไทยกุ้งสด และสลัดส้มโอบลูบีฟรสจัดจ้านสไตล์ไทยแท้

• Live Pasta & Pizza (อิตาเลียนดั้งเดิม): พิซซ่าเนเปิลส์อบเตาหินร้อนๆ แป้งบางกรอบ และพาสต้าทำสด เช่น ทอร์เทลโลนีไส้เห็ดและแบล็กทรัฟเฟิล (Mushroom & black-truffle tortelloni)

• The Garden Table & Plant-Based Favourites: สลัดผักยกระดับที่ใช้วัตถุดิบสดๆ ส่งตรงจากสวนครัวพฤกษศาสตร์ของรีสอร์ท (Jemima’s Kitchen Garden) พร้อมเมนูวีแกนชั้นเลิศอย่าง วีแกนเวลลิงตัน (Roast vegetable Wellington) สำหรับผู้รักสุขภาพ

• Grazing Corner & The Sweet Spot: มุมโคลด์คัทและชีสท้องถิ่นชื่อดังของอังกฤษ เช่น Westcombe Cheddar และชีสราเคล็ตต์ (Raclette) แบบละลายสด (เฉพาะวันหยุด) ปิดท้ายด้วยห้องขนมหวานที่รวบรวมพาทิสเซอรีชิ้นจิ๋ว และน้ำพุช็อกโกแลตฟองดูว์ซิกเนเจอร์

คู่มือนักชิม: รอบเวลาและราคา (Opening Times & Prices)

ความพิเศษของ The Glasshouse จะแบ่งออกเป็น 2 คอนเซปต์หลักตามช่วงเวลา (จองล่วงหน้าสำหรับโต๊ะ 2 ชั่วโมงเท่านั้น):

1. The Signature Experience (วันจันทร์ – วันพฤหัสบดี)

   • มื้อค่ำ (Mon-Thurs): 17.30 - 20.30 น. | ราคา £74 (ประมาณ 3,300 บาท)

   • มื้อกลางวัน (Thur-Fri เท่านั้น): 12.30 - 14.00 น. | ราคา £74 (มีโปรโมชันแถม Prosecco 1 แก้วเมื่อมาถึง พร้อมชาและกาแฟฟรีตลอดมื้อ)

2. The Chef's Weekend Edition (วันศุกร์มื้อค่ำ – วันอาทิตย์)

   • มื้อกลางวัน (Sat-Sun) & มื้อค่ำ (Fri-Sun): ราคา £94 (ประมาณ 4,200 บาท) เพื่อสัมผัสไลน์อาหารพรีเมียม ล็อบสเตอร์ เวลลิงตัน และทรัฟเฟิล

3. มื้อเช้า (Breakfast): เปิดบริการทุกวัน 7.00 - 10.00 น. (ราคา £28 สำหรับผู้เข้าพัก และ £40 สำหรับบุคคลภายนอก) *หมายเหตุ: วันเสาร์-อาทิตย์ มื้อเช้าเปิดเฉพาะผู้เข้าพักในโรงแรมเท่านั้น

(ราคาสำหรับเด็กอายุ 4-12 ปี คิดครึ่งราคา และเด็กอายุไม่เกิน 3 ปี ทานฟรี โดยราคาทั้งหมดยังไม่รวม Discretionary Service Charge)

สรุปรีวิว

The Glasshouse ณ The Grove ประสบความสำเร็จในการมอบนิยามใหม่ของความหรูหรา นั่นคือ "การมีสิทธิ์เลือกอย่างไม่มีขอบเขต" ร้านได้ทลายความอึดอัดของการทานไฟน์ไดนิ่งแบบเดิมๆ แต่ยังคงรักษาคุณภาพอาหารสดใหม่แบบคำต่อคำ และการบริการระดับสูงสุดไว้ได้อย่างยอดเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะเป็นคนลอนดอนที่อยากหลบหนีความวุ่นวายมาพักผ่อนในวันหยุด หรือเป็นนักเดินทางที่กำลังมองหามื้ออาหารระดับ 'Million Dollar' ที่จะประทับอยู่ในความทรงจำ The Glasshouse คือคำตอบที่ไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน

• สถานที่ตั้ง: The Grove, Chandler's Cross, Hertfordshire (ขับรถประมาณ 30-45 นาทีจากตอนเหนือของลอนดอน หรือนั่งรถไฟมาลงที่สถานี Watford Junction) 
  Google map Location

• การแต่งกาย: Smart Casual (สุภาพแต่ผ่อนคลาย)

• นโยบายการจอง: ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าผ่านระบบออนไลน์เท่านั้น หากวันและเวลาที่เลือกไม่ขึ้น แสดงว่าโต๊ะเต็ม